【肉片炒蒜苗】

(资料图)

原料：蒜苗400克、猪肉100克、油盐、酱油、料酒

【锻炼】

1、准备好所需材料，将蒜苗去掉老叶，然后用自来水冲洗干净。

2、将蒜苗前端剪成1厘米长。蒜苗前的沙子很难清除。接下来，将蒜苗切成几厘米。

3、把蒜苗的叶子和茎打开，先烤蒜苗的茎，再烤蒜苗的叶子，这样成熟度一样，蒜苗的叶子也不会炒得太熟。

4.将猪肉切成片，加入油，在平底锅中加热。将肉丝煎至变白。将肉丝煎至变白。

5、将蒜苗炒几下，加入蒜叶和盐，快速炒熟，关火，上桌。

【肥牛金针菇】

材料：小肥羊火锅底料、肥牛卷、粉丝（随意，按个人口味）、金针菇、蒜、姜；

【锻炼】

1.将小肥羊材料放入锅中翻炒，加入姜末和蒜末；

2、锅中倒入开水，大火烧开；

3、先放入金针菇，煮两三分钟；

4.加入肥牛肉煮熟，待肉熟后加入泡好的面条（喜欢面条的可以不放）；

5、再煮两三分钟，起锅撒上香菜或香葱；

【胡椒鱼片】

配料表：鱼片、金针菇、青笋片、干辣椒、花椒

【锻炼】

1.鱼片加入盐、生抽、鸡精、淀粉和鸡蛋一个，拌匀腌15-30分钟。

2、底料的准备：将金针菇和青笋煮开，捞出放入汤碗（专为大鱼设计的碗）中。

3、烫鱼片：放入清汤中，加盐、姜末、鸡汤调味。汤沸腾后，加入腌好的鱼片。将九煮好的汤放入铺有金针菇和青笋的汤碗中。

4、调料的准备：锅内放油，趁热放入干辣椒，翻炒几下，再加入花椒粒，翻炒几下同法炒熟，起锅，将调料倒在上面。鱼片。

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